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人仙山民 | 八月半,芝麻垒金团

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发表于 2021-9-21 10:11:20 | 显示全部楼层 |阅读模式


日子真是过得越来越快,一眨眼便又到中秋,老家诸暨陈蔡一带乡下有句传统的土话:“七月半,糖洋藤梗蒸一伙,八月半,芝麻垒金团!”

现在的中秋节流行吃月饼,前几天,广东的几位同学快递过来几盒月饼,广式月饼便是排上号的。学校孙老师过来我的办公室坐一下,她还没吃早餐,问我有没有吃的,我说有,有月饼,便端出来,不意她说是名牌产品,四十元一只,吓一跳吧!

图片来自网络

我们小时候吃的月饼,都是陈蔡老街上南京糕店里买的,十个月饼一筒,用油纸包着,都是甜的。不像现在,月饼老板们变着花样让你消费,甜的,低糖的,连咸的也有,包装更是挖空心思的设计,经济社会,一声叹息!

可能是风俗习惯,我记得我们小时候便吃糯米粉和早米粉搭配做起来的金团,因为这个时候是收获的季节,对我们小孩子来说,是端端不会忘记这两个节日的。那个年代有得吃饱饭便是最要紧的,而这两个节日,大人们是让我们放胆吃饱的!

七月半,山里几乎家家户户都是忙碌的,都要蒸头粳,有的要蒸几石米的头粳,便要请人来帮工,从浸、磨、蒸、晾、烘、切、盘、晒,手续可谓繁也!晒好后的头粳,可成为一年当中的佐食,还可作为礼物送上海、杭州的亲戚朋友,且极有面子!

图片来自网络

八月半的芝麻垒金团就要简单得多,糯米粉调好后,做成团子,扁扁的,比巴掌略小,用沸水下锅,一定要等到糯米团子浮上来才好起锅,稍冷却后,再拌上芝麻、红糖,芝麻是事先炒好的,吃上去香,鲜,糯,这便是芝麻垒金团了!红糖遇上热的金团一化,便油光锃亮的颜色,很吊人胃口。大人们不允许我们多吃,因为糯米团子难消化!所以,老家有种说法,喜欢糯米食的人长寿,关键是消化功能好!

中秋节的这天晚上男孩子们可以疯玩,晩饭一结束,便冲向社屋道地,期待着月亮从高坎外头的几丛古树上的月亮慢慢吞吞的爬上来,我在网上找了一圈树梢上的月亮,总是没有记忆中儿童时期老家的明月来得亲切。

中秋节晚上老家的月亮格外明亮,中秋节晚上老家的风特别凉爽。到这个年纪,才领悟到"举头望明月 低头思故乡"的真实意思。

疯玩首选在月光之下捉迷藏,其实是几个小伙伴早就偷偷的约好,一批人找几个人,有躲藏在社屋里面的,有躲在操场上草蓬中的,有躲在高坎头树上的,有躲在牛棚中的,还有躲在老屋台门中冷屋里的,人被一个个找出来了,最后一个没有找到,第二天他自己说躲藏在庙里的菩萨背后,吓死我们了,这个庙里有个张牙舞爪的泥塑菩萨,很吓人的,我们平时大白天的时候连走路都不敢,他居然敢在晩上躲在菩萨背后,真是木卵胆!

图片来自网络

赏月,对山里的孩子没有吸引力,自来自去山前月,像天天看到的白云过山峰那么平常,没有必要去研究吴刚捧出桂花酒来。

昨天晚上,好友马占山请了一些回老家过中秋节的朋友吃饭,算是过八月半了。现在的生活条件,吃,不是第一位,关键是相聚很难,借着这个机会,说说话,敍敍旧,我以为也是一种养身之道,释怀也是一种放松,我们这个年龄段,应该适当的参加一些这类活动,整天闷在家中电视加手机也不好。

席间菜肴是何等丰富,月饼也端上来了,就是缺少芝麻垒金团,还好有一盘月饼,算是体现了一点中秋的味道。

今天一早,依然收到远在内蒙的著名作家陈弘志先生的杜甫诗句:

喜逢中秋

满目飛明镜

歸心折大刀

轉蓬行地遠

攀桂仰天高

水路疑霜雪

林棲見羽毛

此时展白兔

直欲數秋毫

杜甫

八月十五夜

月二首之一

谢谢弘志大哥的真心实意!


文 | 人仙山民 陈泉永

编辑 | 唐然  审核 | 听雨

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