梅干菜扣肉

头条管理员

梅干菜扣肉的做法

1.

五花肉放在锅中加入清水，煮二十分钟捞出，再肉皮上涂抹上蜂蜜。

2.

烧热锅加入食用油，肉皮朝下放入油锅中，炸至金黄色后捞出，稍微冷却后切片。

3.

整齐的放入碗中，留两片放入侧边，梅干菜浸泡后流水洗净。

4.

另起锅加入姜片，葱段，桂皮，八角，煸炒出香味。

5.

加入沥干的梅干菜，盐，白糖，生抽，老抽，煸炒入味后加少量水，小火煮十五分钟入味。

6.

调出大料，装在肉上，入笼蒸一个小时。

梅干菜扣肉成品图